|
|
Spinazie Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Verse spinazie ± 1kg
Aardappelen vastkokend
Kookroom
Rode uien
Knoflook, zout en peper evt kruiden
evt chilipepertje
Blok feta
Voorbereiding:
Boen de aardappelen schoon en kook ze gaar in hun eigen schil.
Laat dan afkoelen (in koud water gaat dat sneller)
Bereidingswijze:
Snipper ui en knoflook (naar smaak en eventueel wat kruiden of een chilipepertje) en laat de spinazie op hoog vuur slinken. Desnoods in porties. Laat de spinazie dan uitlekken in een vergiet. Verwarm de oven ondertussen voor op 220C. Schil ondertussen de gare aardappelen en snijd deze in plakjes.
Als de spinazie goed uitgelekt is in de ovenschaal doen en de aardappelplakjes er bovenop. Overgieten met wat kookroom en dan de feta erboven verkuimelen. Note ik denk (maar heb dat nog niet geprobeerd want dit was de 1e keer) dat het lekkerder is de aardapelschijfjes even kort te verwarmen in de kookroom..
Verwarm de schotel in de oven totdat de feta gesmolten en enigzins bruin is.
|
|
|